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秋のおいしいパイ

20110930
アウトドア教室

こんにちは。丸山です。

秋も深まってきました。
朝晩は冷え込みますが日中は過ごしやすく
僕の好きな季節の一つです。

さて、そんな秋においしいパイなんていかがでしょうか。
今回作るのは「パンプキンパイ」
教えてくれるのは、ジャックオーランタン作りも担当している。
チャーリー。

まずは、パイ生地作りから。
バターと小麦粉を混ぜ合わせ。

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少しの水を加えて玉にしていきます。

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玉にしたら、クーラーボックスに入れ少し寝かせます。

生地を寝かせている間に
かぼちゃクリーム作りをします。
まずは、かぼちゃを一口サイズに切ります。

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切ったら石窯で蒸し焼きに。

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串がすっと入ったらOK。
電子レンジでやるよりも早くできちゃうんですよ。

そしたら、皮をとって、

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生クリーム、牛乳、たまご、砂糖と
混ぜ合わせればかぼちゃクリームの完成。

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今度は、寝かせておいた生地を出して、
パイ皿よりも一回り大きく伸ばしていきます。

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パイ皿に生地とかぼちゃクリームをのせたら

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石窯で30分ほど焼いていきます。

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焼いている間は、チャーリーとの楽しい会話をお楽しみください。

焼きあがると・・・。

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ほら、おいしそうでしょ?

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試食すると、やっぱりおいしい。

秋限定の「石窯でパンプキンパイ」参加してみませんか?
詳しくはこちら。

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