おやきの具材は

こんにちはカンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。

今日は嬬恋のおやつ作り担当の先生達と密談です。

「これさ、おやきの中に入れる具材さ･･･」
「いや〜、これじゃオメ〜水分が出るだんべぇ」
「でも美味しいと思うな！」

あーじゃねー、こーじゃねー。
その井戸端会議とは。

『おやき作り』の具材の話し合い。

そう、何を入れよう！
野沢菜は、嬬恋では作ってないし。

んー。
やっぱりキャベツじゃない？

という結果に。
嬬恋産キャベツを甘辛く煮て、おやきの中に入れよう！と。

早速試作です。

キャベツを刻んで、炒めて水分を飛ばして、砂糖と醤油で味付けです。
美味しそうな香りが漂って出来上がり。

うーん、このままご飯にのせて頂いても。。。

中身が出来たら、今度は生地。
よーくこねて、均等に分けたら。

伸ばして具材を包み込みます。

蒸籠で蒸すこと15分。
おー、美味しそう〜。このまま食べても。

ちょっと待って。
次は焼くんだよ！フライパンで焼き目を付けると〜。

おやきの完成です。
いや〜、美味しそうなきつね色。

今回教室で作るおやき3種は。
・キャベツの甘辛
・花豆
・嬬恋味噌ナス

いやー、早く食べたいですね。

皆さんも、是非自分で作って食べてみてくださいね。