無印良品 キャンプ場

カンパーニャ嬬恋キャンプ場

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踏んで踏んで踏んで

20110709
アウトドア教室

こんにちはカンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。

突然ですが、皆さん。
うどんは好きですか?

私は大好きです。関西人ですからね。

子供の時なんか、“年越しうどん”でいい〜なんて言っていたほど。

その話はさておいて、
実は群馬県もうどんの有名な場所なのです。

日本三大うどんの一つ、水沢うどんがあるのですねー。
その理由は!小麦の名産地だからのです。

もちろん嬬恋も例外ではありません。
子供の頃、打たされてたよ〜、なんて話もちらほら。

と言うことで。今年から新教室です。
『うどん作り』

udon.jpg

地粉を混ぜて、まとまったら

udon3.jpg

踏んで!踏んで!踏んで!

これなら腕の力が無くても大丈夫ですよね。
逆に身に付いたものが役にた・・・おっと!

こねたら発酵させて待ちます。

その間に作るのは、うどんの上に乗せる天ぷら。
んー、天ぷらうどんいいですねぇ。

天かすが出す味、美味しいですよねぇ。

udon4.jpg

udon5.jpg

天ぷらが終わったら、いよいよ生地を伸ばしてカットです。
これが意外と難しくて、なかなかスムーズにいかないのです。

細くなったり太くなったり。
ま、自分で作ったものですからねー。

udon6.jpg

麺がゆで上がったら完成です。

udon7.jpg

※春は山菜うどんでした

いや〜、美味しそうですねー。
楽しくて美味しいなんて。

『うどん作り』ぜひどうぞ。

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