つくりかた

1. 生クリームをボウルに入れ、熱い湯せん（約80℃）にかけます。生クリームが温まったらチョコレートを入れてきれいに溶かします。
2. 湯せんからはずし、ボウルを冷水につけてシリコーンスパチュラ（調理ベラ）でねっとりするまで（マヨネーズ状）よく混ぜます。お好みで洋酒を加えます。
3. ギフト箱のフタと底箱にそれぞれラップ材をぴったりとしき、2を半量ずつ平らに流し入れます。冷蔵庫で1時間以上冷やします（冷蔵庫や2の状態によって冷やす時間が多少異なります）。
4. 3をラップ材ごと取り出して、ハート抜き型で16個抜き、トレーまたはお皿に並べて冷蔵庫で冷やしておきます。
5. 4で残ったチョコレート（抜いたハート以外）を小さく切ってボウルに入れ、再度湯せん（約60℃）にかけて溶かし、つくりかた2と同様にします。
6. ギフト箱の底箱にラップ材をぴったりと敷き、5を平らに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
7. 6をラップ材ごと取り出して、チョコレートの両面にココアパウダーを茶こしでふりかけます。4辺をきれいにカットしてから、ナイフで縦・横に4等分（16個）に切り分けます。4のハート型チョコレートにもココアパウダーを同様にふりかけます。
8. グラシンペーパーを敷いたギフト箱に、四角とハート型チョコレートを交互に並べて市松模様にし、16個×2段に入れます（おはしなどを使って入れると便利です）。

ひと手間加えてアレンジ生チョコ

ハート型チョコレートのみココアパウダーをふりかけて並べると、市松模様がさらに引き立ちます。

• プレゼントの際は、ピックやようじなどを添えると親切です。
• つくりたてはやわらなか口当たりがお楽しみいただけます。
• 調理後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。