自分でつくる 全粒粉入りスプーンクッキー （商品情報を見る）
自分で用意する材料
- バター（食塩不使用バター、ケーキ用マーガリンでも可）50g
- 牛乳小さじ2（10ml）
- 約50℃のお湯適量
はじめる前に
- 牛乳を室温に戻しておきます。
- バターを耐熱容器に入れ、軽くラップ材をかけて電子レンジで溶かしておきます（目安：500Wで50秒）
POINT：バターを完全に溶かさないと生地がまとまりにくくなりますので、しっかりと溶かしてください。
- ドライクランベリーをお好みの大きさに刻み、小皿に移しておきます。
- スプーン抜き型は食器用洗剤を使ってよく洗い、水気をふいておきます。
つくりかた
［クッキーをつくります］
- ボウル（大）に溶かしたバター、牛乳、全粒粉クッキーミックスを入れ、シリコーンスパチュラ（調理ベラ）で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
POINT：生地はあまりこね過ぎないように、まとまる程度に混ぜれば大丈夫です。
- 1の生地をラップ材ではさみ、めん棒で厚さ4mm程度にのばし、冷凍庫で約10分間冷やします。
POINT：生地の両側に割り箸を置いてめん棒でのばすと、割り箸の高さで均一にのばせます。
- オーブンから天板を取り出し170℃に温めはじめます（予熱）。
※オーブンに天板がついておらず、オーブンレンジのターンプレート等をご使用の際には、ヤケドにご注意ください。
- 生地を冷凍庫から取り出し、上部のラップ材をはずしてスプーンの抜き型で抜きます。
POINT：生地がやわらかくなってきたら、冷蔵庫または冷凍庫で冷やすときれいに仕上がります。
- オーブン用シートを敷いた天板の上に約1cmの間隔を開けて並べ（天板1枚につき約12枚程度）、170℃のオーブンで軽く焼き色が付くまで11〜14分焼きます（※生地の厚みやオーブンの機種により、焼き時間は多少異なりますので、オーブンの取扱説明書をご確認ください）。
POINT：クッキーを厚くする場合、様子を見ながら焼き時間を調整してください。
- 網にのせて冷まします。
［デコレーションします］
- お湯（約50℃）をボウル（小）に入れ、ペンチョコをお湯に3分間つけてやわらかくします（50℃以上のお湯を使用すると、容器が変形したり、破裂する恐れがありますので、ご注意ください）。
- ペンチョコの水気をふいて、ペンチョコの先をはさみでカットします（※チョコが勢いよく出てきますので、ペンチョコの先を上に向けてカットしてください）。ペンチョコとあらかじめ刻んでおいたクランベリーで飾りつけ、皿等にのせ冷蔵庫で5分程度冷やし固めます。
POINT：ペンチョコで上手に描くコツ
ペンチョコは湯せんで十分に溶かし、ペンの先を3～4mmはさみで垂直にカットするときれいな線が描けます。
ペンチョコの持ち方は鉛筆のように持つときれいに仕上がります。
細い線を描くときはペンチョコをやさしく押しながら、太い線を描くときは強めに押しながら描くときれいに仕上がります。
ペンチョコが固まってくると描きにくくなりますので、手でもんで温めながら行ってください。
ペンチョコが固まってしまった場合は、湯せんの上にボウルをのせ、その上にペンチョコを置いて温めてください。
ペンチョコは固まりやすいので、1つずつ仕上げてください。
- ギフト用ラッピング袋に入れ、タイでとめます。