自分でつくる ブラウニー （商品情報を見る）
- オーブンで焼く
- 所要時間40分
- ラッピング入り
自分で用意する材料
- 食塩不使用バター（ケーキ用マーガリンでも可）50g
- 卵（M玉）2個
- 牛乳大さじ3（45ml）
- 約80℃のお湯適量
使用する道具
- オーブン
- 鍋
- ボウル（小1個、大1個）
- 泡立て器
- シリコーンスパチュラ（調理ベラ）
- 計量スプーン（第）
- 網
- 竹串
- ナイフ
はじめる前に
- 卵とバターを室温に戻します。
- オーブンから天板を取り出し、170℃にあたためておきます。
（※オーブンに天板がついておらず、オーブンレンジのターンプレート等をご使用の際は、取り扱いにご注意ください） - くるみは少し飾り用に残し、あとは粗く刻んでおきます。
POINT：くるみをカットする際は、飾り用は大きめ、混ぜ込み用は小さめに刻むときれいに仕上がります。
つくりかた
- ビターチョコレートと牛乳大さじ1（15ml）をボウル（小）に入れ湯せん（約80℃のお湯）で溶かします。
- ボウル（大）にやわらかいバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。ほぐした卵、牛乳大さじ2（30ml）、ブラウニーミックス（※脱酸素剤が入らないようにご注意ください）を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜます。 POINT：生地をよく混ぜるとよく膨らみます。混ぜていくうちに生地が混ぜ始めよりも白っぽくなります。この状態が目安です。
- 2に1の溶かしたチョコレートを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせ、刻んだくるみを加えシリコーンスパチュラ（調理ベラ）で全体に混ぜ合わせます。
- 天板の上に広げた紙製焼き型をのせ、3の生地を流し入れ、飾り用のくるみをのせます。170℃のオーブンで約18〜20分焼きます（※オーブンの機種により焼き時間は多少異なります）。竹串を刺してぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。
- 網にのせて冷まし、型からはずしてお好みの大きさにカットします。ラッピングペーパーで包み、両端をひねります。 POINT：焼き上がり直後は、割りと軽い口当たりの食感になります。焼き上がりから1～2日後、チョコレートと生地がなじみ、どっしりとした食感になります。
※ 調理後は冷暗所で保管し、お早めにお召し上がりください。
ひと手間加えてアレンジ生チョコ
ハート型チョコレートのみココアパウダーをふりかけて並べると、市松模様がさらに引き立ちます。
- プレゼントの際は、ピックやようじなどを添えると親切です。
- つくりたてはやわらなか口当たりがお楽しみいただけます。
- 調理後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。