レシピ集

黄桃のクラフティ

クラフティとは、フルーツを敷き詰めた上にカスタード生地を流して焼く、手軽に出来るフランスの家庭菓子です。季節のフルーツを使って、おもてなしのデザートとしてもどうぞ。

材料(キッシュ・タルト型 大1台分)

※小1台分は半量になります

  • 2個
  • 生クリーム80ml
  • 牛乳100ml
  • 薄力粉大さじ3
  • グラニュー糖50g
  • 缶詰の黄桃約360g
  • バター適量
  • ミント適量
  • 粉砂糖適量

つくり方

  1. ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加え泡立てないように混ぜる。
  2. 1へ薄力粉をふるい入れる。生クリーム、牛乳を少しずつ加え混ぜる。
  3. 型にバターを塗り、くし形に切った黄桃を並べ2を注ぎ入れ、200°Cに予熱したオーブンで30〜35分焼き色がつくまで焼く。(小の場合は20〜25分焼く。お使いのオーブンの火加減で調整してください。)
  4. 粗熱が取れたら粉砂糖をふりかけ、あればミントを散らす。

※焼きたてをそのままでも、冷やしてからでも美味しく召し上がれます。