自分でつくる 国産米粉のミックス粉 150g コンビニ受取可

  • 自分でつくる 国産米粉のミックス粉

これひとつで、いろいろなお菓子が作れる無香料・無着色のミックス粉です。もっちりとした食感を楽しめます。

消費税込250
商品番号02415433
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米粉でつくるレモンケーキ

爽やかなレモンの香りに、米粉の軽い口当たりが夏を感じさせる、焼き菓子です。

材料 レモンケーキ6個分

自分でつくる 国産米粉のミックス粉
50g(無印良品)
1個(60g)
アーモンドプードル
10g(市販品)
無塩バター
40g(市販品)
レモンの皮
半分
レモン汁
10g

A

グラニュー糖
20g
はちみつ
10g(市販品)
ひとつまみ

<仕上げ用>

粉糖
60g
レモン汁
12g

準備

・レモンケーキ型に分量外のバターを薄く塗り、粉をはたいておきます。
・バターをレンジで溶かしておきます。
・湯煎のお湯を鍋に用意します。
・オーブンを180℃に予熱しておきます。


つくり方  調理時間 120分

  • 1. ボウルに卵を割り入れ、Aを加えます。湯煎しながらハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立て、低速にしてキメを整えます。

  • 2. 1に「自分でつくる 国産米粉のミックス粉」とアーモンドプードルを加えて、ゴムべらで切るように混ぜます。

  • 3. レモンの皮、溶かしバター、レモン汁を加えて、つやが出たら、ゴムベラでリボン状に流れ落ちる硬さになるまで混ぜます。

  • 4. レモンケーキ型の9分目程度まで生地を入れ、1回トンと空気抜きをし、180℃のオーブンで10~15分焼きます。
    5. 焼けたら少し高い所から落として空気抜きをし、ケーキクーラーの上に出します。粗熱が取れてからラップをかけておくと、よりしっとりします。

  • 6. 仕上げ用の粉糖とレモン汁を混ぜ、レモンケーキを逆さまにし、表面に均等につけます。
    7. 200℃に予熱したオーブンで2分焼き、砂糖を固めます。
    8. 粗熱をとって、レモンの皮を飾ればできあがりです。

米粉でつくるキャロットケーキ

にんじんの甘さが引き立つキャロットケーキ。

材料 15cmの丸型1台分

にんじん
90g
全卵
70g
グラニュー糖
100g
ひとつまみ
サラダ油
60g
くるみ
30g

A

アーモンドプードル
15g
シナモンパウダー
小さじ1/3
ナツメグパウダー
小さじ1/5
自分でつくる 国産米粉のミックス粉
100g(無印良品)

<チーズクリーム>

クリームチーズ
100g(市販品)
粉糖
25g
レモン汁
大さじ1

準備

・オーブンを170℃に予熱します。

・にんじんをすりおろします。

・クリームチーズを常温に戻しておきます。


つくり方  調理時間 90分

  • 1. ボウルに卵を入れてホイッパーでほぐし、グラニュー糖と塩を入れて、白っぽくもったりするまでよく混ぜます。

    2. 1にサラダ油を3回に分けて加え、よく混ぜ、すりおろしたにんじんも加えて混ぜます。

  • 3. 2にAを加え、ゴムべらでボウルの底からすくって返すように混ぜます。

  • 4. オーブンペーパーを敷いた型に3を流し入れ、10cm程の高さから2回落とし、空気を抜きます。

    5. 170℃に予熱したオーブンで約50分焼きます。生地の真ん中に竹串を刺して、生地が付いてこなければ焼き上がりのサインです。型からはずし、網にのせて冷まします。

  • 6. チーズクリームの材料をよく混ぜ、5の表面に塗り、くるみをのせればできあがりです。

米粉のチョコレートシフォン

米粉を使ったしっとりモチモチのチョコレートシフォンケーキです。

材料 15cmのシフォン型 1台分

自分でつくる 国産米粉のミックス粉
60g(無印良品)
チョコレート
120g(市販品)
牛乳
70㎖
サラダ油
大さじ2
卵黄
3個
グラニュー糖
10g

メレンゲ

卵白
4個
グラニュー糖
40g

トッピング

ホイップクリーム
適量
いちご
適量

準備

オーブンを170℃に予熱しておきます。

作り方調理時間  60分

  • 1. 鍋に牛乳とチョコレートを入れて中火で溶かし、サラダ油を加えて粗熱をとっておきます。

    2. 卵黄にグラニュー糖10gを加えて白っぽくもったりするまで泡立てます。

    3. 2に1を入れてよく混ぜ、さらに米粉を加えて混ぜます。

  • 4. 卵白にグラニュー糖の1/3を入れて泡立て、残りのグラニュー糖の半分を加えてさらに泡立て、最後に残りのグラニュー糖を入れてしっかりとツノがたつまで泡立てます。

    5. 3に4を1/3入れて軽く混ぜ、残りを加えて切るように混ぜます。

    6. シフォン型に生地を流し入れて、170℃のオーブンで35~40分焼きます。※竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりのサインです。

    7. 8等分に切り、切り込みを入れてホイップクリームとイチゴを挟めば出来上がりです。

3種類のデコレーション焼きドーナツ

1度に3種類の生地で焼きドーナツがつくれるレシピです。仕上げに棒をさしてラッピングすれば見た目も可愛いスイーツです。

材料 6個分

自分でつくる 国産米粉のミックス粉
65g
アーモンドプードル
15g
抹茶パウダー
2g
ココアパウダー
2g
たまご
1個(50g)
グラニュー糖
40g
はちみつ
10g
牛乳
15ml
食塩不使用バター
50g
コーティングチョコレート(白)
※コーティングチョコレートとは、チップ状のコーティング用チョコレートです。湯せんで溶かして、お菓子の飾り付けなどに使用します。

トッピング

ラズベリークランチ
適量
キャンディー(砕いたもの)
適量
チョコペン
適量

作り方調理時間  60分

1. レンジでバターを溶かします。オーブンを180℃に予熱しておきます。

2. ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖、はちみつ、牛乳の順に加えてホイッパーで混ぜます。

3. 米粉のミックス粉、アーモンドプードルも加えて混ぜます。

4. 1のバターを加えてさらに混ぜます。

5. 4を三等分に分け、ココアと抹茶を入れてよく混ぜ、3種類の生地にします。

6. 型に流し入れ、170℃のオーブンで12~15分ほど焼きます。

7. 粗熱をとり、湯せんで溶かしたコーティングチョコレートに浸して、トッピングを飾り、固まるまで30分ほど置いておきます。

スノーマンカップケーキ

米粉でつくるスノーマンのカップケーキはプレゼントにもぴったりです。

材料 8個分

自分でつくる 国産米粉のミックス粉
150g(無印良品)
ココア
20g
グラニュー糖
100g
食塩不使用バター
180g
2個
マシュマロ
16個(市販品)
アレンジ用 ペンチョコ
1袋(無印良品)

作り方調理時間 (30分)

  • 1. ボウルにバターを入れて湯煎にかけて溶かします。

  • 2. ボウルを湯煎からはずし、卵、国産米粉のミックス粉、ココアを入れてなめらかになるまで混ぜます。

  • 3. プリン型などにカップケーキの紙を敷き、2を流し入れます。

  • 4. 180℃に予熱したオーブンで15〜18分焼きます。

    5. それぞれのカップにマシュマロを1つずつのせてオーブンに戻し3分ほど余熱でマシュマロを溶かします。

  • 6. ペンチョコを湯煎に入れて柔らかくし、残りのマシュマロにスノーマンの顔を描き、5にのせれば出来上がりです。

ハロウィンジャムサンド米粉クッキー

ちょっとしたプレゼントにかわいいクッキーはいかがですか?

材料 6枚分

自分でつくる 国産米粉のミックス粉
1袋
無塩バター
60g
牛乳
大さじ2
いちごジャム
適量
チョコペン
適量

作り方調理時間  75分

1. バターを耐熱容器に入れ、500wの電子レンジで1分加熱し、溶かします。

2. ボウルに国産米粉のミックス粉と牛乳を入れて、ゴムベラで切るように混ぜます。

3. ラップの上に2をのせ、上からラップをかけて、麺棒で5mm程度の厚さに伸ばします。

4. そのまま冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。

5. オーブンを180℃に予熱します。

  • 6. クッキー型で生地を抜き取り、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

  • 7. 180℃のオーブンで15分焼き、取り出したらクッキーの半量にジャムを塗り、残りのクッキーを重ねます。

  • 8. オーブンに戻して5分焼き、網などにのせて粗熱をとります。

  • 9. 完全に冷めたら、チョコペンでデコレーションすれば出来上がりです。

ショッピングガイド

無印良品の商品は消費税込み価格です。

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