• 自分でつくる チョコクランブルマフィンボリュームパック

自分でつくる チョコクランブルマフィンボリュームパック 20個分(20袋分)

チョコチップを加えた生地に、サクサクした食感のクランブルをトッピングして焼くだけで、優しい甘さのふんわりとしたマフィンが20個つくれます。

  • ※賞味期限2017/10/5※
税込680
税込850
商品番号38667834
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賞味期限製造日から300日
セット内容
チョコマフィンミックス 185g/チョコチップ 50g/マフィン型(直径約4cm)20個/ギフト用ラッピング袋(タイ付き)20枚
自分で用意する材料
卵(MまたはL玉)1個/砂糖 70g(クランブル用10g、生地用60g)/牛乳 大さじ6(90ml)/食塩不使用バター 65g(クランブル用15g、生地用50g)(有塩バター、ケーキ用マーガリンでも可)
※有塩バターを使用すると、食塩不使用バターでつくったものに比べて、多少塩辛く仕上がります。
使用する道具
オーブンレンジ/冷蔵庫/ボウル(大1個、小1個)/はかり/耐熱容器/泡だて器/シリコーンスパチュラ(調理ベラ)/計量スプーン(大)/スプーン/ラップ材/小皿2枚/竹串/網
はじめる前に
・自分で用意する材料は、あらかじめ計量しておきます。
・卵を室温に戻しておきます。
・バター15gをクランブル用に計量し、冷蔵庫で冷やしておきます。
・バター50gを耐熱容器に入れ、軽くラップ材をかけて電子レンジで溶かしておきます。(目安500W 40秒)
・チョコチップの袋を開け、大さじ1をトッピング用として小皿に移しておきます。
・チョコマフィンミックスのうち25gをクランブル用に計り分けます。
つくり方
  1. オーブンから天板を取り出し180℃に温めはじめます。(予熱)(※オーブンに天板がついておらず、オーブンレンジのターンプレート等をご使用の際はヤケドにご注意ください。)また取り出した天板にマフィン型を並べておきます。(天板1枚に10個)
  2. 【クランブル】
    ボウル(小)に冷やしておいたバター15g、砂糖10gを入れてシリコーンスパチュラ(調理ベラ)で軽く混ぜます。セット内容のチョコマフィンミックスのうち計り分けておいた25gを加え、両手で生地をすり混ぜてボロボロとしたそぼろ状にし、使用する時まで、冷蔵庫において冷やしておきます。
    ※クランブルをつくる時に使用するバターは、よく冷えたものを使用してください。
  3. 【マフィン生地】
    ボウル(大)に卵1個を割りほぐし、溶かしバター50g、牛乳大さじ6(90ml)、砂糖60gを入れて混ぜ、2で使った残りのチョコマフィンミックス(約160g)を加えて泡立て器で約1分混ぜます。
  4. 3の生地に、トッピング以外のチョコチップを加え、シリコーンスパチュラ(調理ベラ)で軽く混ぜ合わせます。
  5. 4の生地をスプーンでマフィン型に20個均等に流し入れ、2でつくったクランブルと小皿に移しておいたトッピング用のチョコチップをのせ、10個ずつ、2回に分けて180℃のオーブンで約20〜25分焼きます
    (※オーブンの機種により、焼き時間は多少異なります。)竹串を刺してぬれた生地がついてこなければ焼きあがりです。
  6. 網にのせて冷まし、ギフト用ラッピング袋に入れてタイで止めます。
  7. ※お早めにお召し上がりください

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