7月になり、最高気温が30度を超える日が続いています。
今年は節電の影響もあり、暑い夏になりそう。こんな夏にぴったりのデザートをご紹介します。
※一部店舗ではご用意しておりません。詳しくは店舗へお問い合わせください。
『レモンシャーベットのパフェ』480円（税込）
大長レモンの果汁を贅沢に使った「大長レモンシャーベット」。
やわらかい甘みとさっぱりとした口当たりが特徴の、このシャーベットを使って、レモン尽くしのパフェに仕上げました。
広島県産レモンスカッシュ用のレモンシロップをゼリーにして土台にし、ジンジャー入りのクランブルを入れ、トッピングに大長レモンピールを散らしました。
これだけ聞いていると「パフェなのにすっぱそう」ですが、アクセントに牛乳と生クリーム、本和香糖だけで作ったミルクジャムを合わせてコクと甘さをプラスしました。
見た目も涼しく、さっぱりとした組み合わせなのでちょっと冷たいものを食べたい気分のときにぴったりのパフェです。
『バナナのタルト』450円（税込）
夏に人気のデザートはやはりツルンとのどごしの良いものや、軽めのもの。タルトはバターをたくさん使っていることもあり秋冬のデザートというイメージが強いと思います。
Café ＆ Meal MUJI のタルトは、夏にも食べてもらいやすいようにとアーモンドプードルを少なめにしたり、サワークリームを入れたりして、秋冬のタルトよりも生地感を少し軽めにし、冷やして美味しいように作っているのです。
今年の夏のタルトはバナナをふんだんに使って、タルトというよりしっとりやわらかいビスケットのように仕上げました。
バナナスライスは1センチと厚めにカット、生地にはペースト状にしたバナナを練りこみました。さらに本和香糖も使ってやわらかい味とコクを出しています。
コーヒーや紅茶とも合いますが、おすすめの組み合わせは牛乳！
バナナタルトと牛乳で朝ごはんとしても召し上がっていただけます。
ぜひお店でお試しください！
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