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手にのっていたぬくぬくのひよこは、朝生まれたら午後にはを40℃に温度設定された特注のトラックで、冒頭にご紹介した農場へ運びます。 鶏舎は湿度・温度・酸素が一定にコントロールされた快適空間。約2ヶ月かけて立派な成鶏になります。
ひよこは寒さに弱いため、フロアヒーティング(床暖房のようなもの)で鶏舎はぬくぬく。床の熱でフンもすぐにサラサラになり臭いも少なく病原菌の繁殖も押さえられます。 乾いたフンはボイラー室で燃やし床暖のエネルギー源となるエコロジー設計!燃やしてもどうしても残ってしまう灰は、野菜作りの肥料にして使い切ります。まさに無駄なし、地球にやさしい農場なのでした。
また、私たち人間に離乳食があるように、小さいときと大きくなったら餌の配合も変えているんです。鶏もなかなかグルメなんですね。
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