土鍋のお手入れ方法を教えてください

無印良品の土鍋は、伊賀の土を原料に日本の伝統的な釉薬を使って、粗土の風合いを残しつつ耐熱土(ペタライト)を混ぜた焼き上げた熱衝撃に強い土鍋です。遠赤外線効果でおいしく、やわらかく煮炊きできます。
直火・オーブン・電子レンジ・電気調理器で使用できます。(IHクッキングヒーター等の電磁調理器の使用はできません)
ご使用になる前に
吸水性がある生地の特性上、必ず最初におかゆをたっぷり炊いてください。
鍋の八分目位まで水を入れ、水量の五分の一位のご飯を入れて、炊きこぼれのないよう弱火で沸騰させてください。おかゆが炊き上がったら火を止めて、そのまま冷まし、数時間放置した後に取り除いて、土鍋を水洗いしてください。でんぷん質が細かい気泡を埋めて水漏れを防ぎます。
煮えが悪かったり水漏れがあったりした場合は、繰り返しおかゆを炊いてください。
土鍋の表面に細かなヒビが入ることがありますが、これは貫入といって表面の釉薬の部分に入るヒビです。このヒビより食汁がにじみ出ることがありますが、使用上問題はありません。
お手入れについて
土鍋に残った煮汁は早めに別の器に移してください。
汚れは中性洗剤で落としてください。釉薬が塗られていない底面も中と同じように洗います。
洗ったあとは水を含みやすい底面を上にしてしっかり乾かします。
土鍋についたにおいは茶殻でとれます。茶に含まれる成分がいやな臭いを吸収してくれます。土鍋にたっぷりの水と茶殻(緑茶やほうじ茶)をひとつかみ入れて火にかけ、10分ほど煮立てます。
ひびはそのままにしておくと、においやカビの元になります。再度おかゆを炊いて、でんぷん質でひびを埋めます。
かび臭さは酢が効果的です。酢の殺菌、消臭効果を利用します。たっぷりの水を入れた土鍋に酢大さじ2~3杯を加えて、10分ほど煮立てます。
使用上の注意
空焚きはしないでください。割れる恐れがあります。
天ぷら、フライ等揚げ物用としては使用しないでください。本体が油を吸収して異常に高温になったり、油が漏れる恐れがあります。
本体が熱いまま冷水につけたり、急に冷たいところに置かないでください。割れる恐れがあります。
本体に吸収性がありますので、使用後はよく乾燥させてから保管してください。
土鍋の外側、特に底部の水気をよく拭き取ってから火にかけてください。