Found MUJI

#293 アジアの食

ベトナムの市場 タイの屋台


アジアには、米が主食という共通の食文化があります。同じ米ではありますが、種類だけでなく、その調理法も多様です。

今回のFound MUJI は、ベトナムとタイの食文化に触れる旅となりました。各地を周り目にした米は、麺や餅に姿を変え、それぞれの地域性もありました。

そして、市場や屋台を巡り見えてきたのは、米の多様性だけでなく、私達が便利さと引き換えに少し忘れていた地域の人との距離感の近さもありました。

市場で、採れたての新鮮な食材を生産者から直接購入するということの豊かさ、こだわりの詰まったひとつの料理を提供する屋台や、路上のお茶屋での語らいなど。

その開放的で多様な食の姿に、私達も参考にしたいことがたくさんあるような気がします。


Vietnamese Markets and Thai Food Stalls

Rice is a staple in much of Asia and represents a shared food culture.Although there is only one species of rice, many varieties that look slightly different do exist and are grown in various regions.

For this edition of Found MUJI, we visited the markets and food stalls of Vietnam and Thailand, to get a better understanding of their food cultures.

There we found rice in the form of noodles and rice cakes in their regional variations.

In addition to seeing the culture of rice in Vietnamese markets and Thai food stalls, there was a sense of closeness in the relationship between the vendors and shoppers-a feeling that modern societies seem to have lost somewhat in their search for convenience: whether it is purchasing farm-fresh ingredients at a traditional market,or when eating at a food stall that offers only a single, perfectly prepared type of dish. The feeling also comes with conversations in tea shops on the sidewalk.

開催期間:
2018年12月26日(水)~2月21日(木) ※Found MUJI青山、渋谷西武
2018年1月11日(金)~3月7日(木) ※その他店舗
開催店舗:シエスタハコダテ渋谷西武丸井吉祥寺テラスモール湘南名古屋名鉄百貨店イオンモールKYOTO京都BALグランフロント大阪神戸BAL広島パルコMUJIキャナルシティ博多Found MUJI青山
※取扱い店舗は予告無く変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。

Period:
26th December (WED),2018 - 21th February (THU),2019 ※Found MUJI AOYAMA/SHIBUYA SEIBU
11th January (FRI),2019 - 7th March (THU),2018 ※OTHER STORES
Stores:SHARE STAR HAKODATESHIBUYA SEIBU/MARUI KICHIJOJITERRACE MALL SHONANNAGOYA MEITETSU HYAKKA-TENAEON MALL KYOTOKYOTO BALGRAND FRONT OSAKAKOBE BALHIROSHIMA PARCOMUJI CANAL CITY HAKATAFound MUJI AOYAMA
※Number of stores may change without prior notice.

【販売する商品 Sales Items】
バッチャン焼・ 鉢/バッチャン焼・ 丼/バッチャン焼・碗/バッチャン焼・小皿/竹のかご・丸型トレー/竹のかご・ふた付きかご/磁器・丼/磁器・碗/磁器・小皿/磁器・レンゲ/陶器・青絵付け・皿/陶器・青絵付け・丼/陶器・青絵付け・碗/陶器・青絵付け・カップ/陶器・青絵付け・レンゲ/ガラス・グラス/ガラス・ビアマグ/ガラス・コースター/ステンレス・弁当箱/ステンレス・レンゲ
※商品は予告無く変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 Sales items may change without prior notice.

Found MUJI アジアの食(PDF:3.3MB)