津南キャンプ場

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weberグリルアカデミーに行ってきました。

20190411

皆さんこんにちは津南キャンプ場コバヤシです。

先日東京南青山にあるweberのグリルアカデミーへ嬬恋キャンプ場のキダさんとお邪魔しました。


weberとは日常的にバーベキューを楽しむ国、アメリカ。そこでシェア60%を誇るのがグリルブランド「weber」です。一般的なバーベキューグリルと言えば、フラットでオープンなものが一般的ですが、それに対し、weberのグリルは特徴的な球体型をしています。この丸い形状のおかげで内部で効率よく熱や香りをまわり、一段とおいしい焼き加減になるというものです。

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今回は日本に1人しかいないというグリルアンバサダーの髙瀬健さんに
教えていただきました。

今回は炭だけではなくガスのグリルも使い、
いろいろと挑戦しましたよ。

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炭の火つけから始め、食材の味付けなど
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BBQにおけるテクニックを色々と教えていただきました。

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お肉の温度を測りながら出来を確認
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美味しそうですよね?
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チキンは75℃が熱も通り一番美味しいのだとか。
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今回の経験を今後のイベントに活かせていけたら良いなあと
思っています。
お腹もいっぱいの素晴らしい体験でした。

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