山菜情報　6月6日

みなさんこんにちは。

津南キャンプ場のオオシマです。

昨日は、先週までの夏の暑さが嘘のように、寒い日となりました。
標高の高い山では、雪が降ったとのことです。

今日は、朝から青空が広がり、暑くなりそうな予報です。

さて、津南の山菜も終盤をむかえ、タケノコ（ネマガリダケ）とワラビが最盛期となってきました。

場内で、たくさんのタケノコとワラビが採れます。

採れたタケノコは、その場で油炒めや皮のまま素焼きにして食べてみてください。

また、この地方の郷土料理に習って、タケノコの味噌汁もおすすめです。

作り方は、さば缶（水煮）とタケノコとお味噌だけ。
お好みで生姜やネギを入れましょう。

さば缶は味噌味だと味が悪くなってしまうので、なるべく上質なものと、おいしいお味噌を使ってください。灰汁抜きなしで大丈夫です。

また、日中のデイキャンプバーベキューも大歓迎なので、キャンプ初めての方や、手軽に楽しみたい方もご利用いただけます。

デイキャンプは、夏季期間は受付ていなく、また予約もできないので、直接現地にご来場ください。
※山菜取りだけを目的にされたご来場はお断りしています。

山菜も、今週末位には終わりそうなので、今だけの山菜キャンプをお楽しみください。