無印良品 キャンプ場

カンパーニャ嬬恋キャンプ場

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石窯でローストビーフを。

20140801
アウトドア教室

こんにちは、カンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。

昨日、石窯でローストビーフを作りましたので、
その様子をお伝えします!!

DSC_0834.jpg

まずは、塩コショウをした牛肉のかたまりを、縛ります。
強すぎず弱すぎずの力加減で、縛ったら。

いざ石窯へ!
ジュ~と、美味しそうな音が。

DSC_0837.jpg

そして、肉を返してまた投入!
またまた返して、投入。それを繰り返して、全面が焼けたら。

DSC_0854.jpg

一度取り出して、野菜を乗っけて、また焼きます。
野菜の火が通ったらローストビーフは完成!

でもチョット待って!!
食べたいからってすぐ切ってはいけません。
肉汁と共に旨みが出てしまうからです!

DSC_0858.jpg

ここは冷めて旨みを閉じ込めるまでガマンガマン。

その間にソースを作ります。
肉と野菜の味が出たフライパンに、
すりおろした玉ねぎやらリンゴやら調味料を入れて、煮詰めて完成。

と、これで終わりではありませんよ~。
今回はガーリックトーストが付きます。

DSC_0861.jpg

なんと!スライスしたパンに串を刺して、石窯で焼きます!
これなんか、マシュマロを焼いているようで楽しいのです。
大人たち、焼き色に真剣でした!

ガーリックトーストが出来たら教室終了。
早速、私試食してみました。

DSC_0863.jpg

ローストビーフだけでも美味しいですが、ソースを乗せたらこれまた美味し。
さらにさらに、ガーリックトーストにのせたら、これまた!

DSC_0871.jpg

さらにさらにさらに、野菜も絡めて。う~ん、最高です。

これ、残ったら、サンドイッチにも良いかもしれませんね。
いや~、この一品でキャンプの食卓メニューが増えそうですねぇ。

さぁ、あなたも、晩ごはんや夜のお供にいかがでしょうか?

「石窯でローストビーフ&ガーリックトースト」教室の詳細はこちら。

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