無印良品 キャンプ場

カンパーニャ嬬恋キャンプ場

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食後のデザートはいかがでしょう?

20130806
アウトドア教室

こんにちはカンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。

今回は新教室スイーツ番をお伝えしたいと思います。
さてさて、何から紹介しようかな~。

よし、今日はGWに人気だった「石窯でクレームブリュレ」を。

クレームブリュレというと、女性に大人気の定番のスイーツで、
何がそんなに女性陣を惹きつけるのかと言いますと。

やはり、プリンのようでプリンでない、
あの口に入れた瞬間にとろける食感+濃厚な味わい+広がるバニラの香り。
それに加えて表面のパリッとしたカラメルがもう、
一度食べたら、また食べたくなるスイーツなのです。

そんなクレームブリュレをキャンプ場で作ってしまおう!
しかも石窯で!
とゆーのが、この教室。

キャンプ場だからと言って作り方を手抜きに・・・
何て事はありません。

一から作り上げますよ~。

IMG_7949.jpg

まずは生クリームと牛乳にバニラビーンズを入れて、温めます。
もう、この時点でバニラの甘~い香りが漂います。

それに卵黄と砂糖を加えて。

ココットに注ぎ入れたら、いざ!窯へ。

IMG_8994.jpg

じんわりと遠赤外線で焼き上げれば、第一段階の完成です。

少し冷ましたら、さあ、お楽しみのキャラメリゼです。

IMG_8983.jpg

表面に砂糖をのせてバーナーであぶってカラメルを作ります。

IMG_9016.jpg

砂糖が溶けて、キツネ色になったら完成です!

ちょっと一口・・・。
と言いながら美味しすぎて、手が止まらなかったようで・・・。

IMG_9011.jpg

ま、作った人の特権ですからね!許して上げてくださいね。

いや~、キャンプ場のデザートでクレームブリュレが出てきたら
何だか嬉しくなっちゃいますよね。

あ、ココットは持って帰れるので、家で何かに使ってくださいねー。

「石窯でクレームブリュレ」の詳細はこちら。

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