無印良品 キャンプ場

カンパーニャ嬬恋キャンプ場

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インドの香り、お届けします。

20080723
アウトドア教室

こんにちはカンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。

今回は3連休に開催した
「ダッチオーブンでスパイスカレー&ナン」の教室を紹介します。


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まずは材料を刻みます。
トマト・タマネギ・骨付き鶏肉

刻み終わったら、ダッチオーブンに油を入れて、
スパイスを入れて香りを付けます。

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そこにタマネギを入れてこんがりきつね色に。
その後はトマトを加えてまた炒めます。

トマトの水分が出たら、鶏肉を加えて
火を通します。

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火が通ったら、カシューナッツを加えます。

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水を入れて煮込んで完成。
生クリームを加えて辛さを調整します。


続いてカレーを煮込んでいる間に石窯でナンを焼きます。

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これがまた意外と伸ばすのが難しい。
先生は軽々伸ばしているのに・・・。

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綺麗にナンが焼けました。
色鮮やかなスパイス。
これを色々調合して、好みの味にします。

最後にチャイを飲んで終了です。

暑い夏に汗をかきながらスパイシーなインドカレーを
作ってみてはいかがでしょうか?

「ダッチオーブンでスパイスカレー&ナン」の詳細はこちら!!

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