無印良品 キャンプ場

南乗鞍キャンプ場

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秋の臨時開催教室<石窯で紅玉の焼きリンゴ&ヘーゼルナッツクッキー>第5弾!!

20070921

皆様、おはようございます。
南乗鞍キャンプ場インストラクターの播摩です。

今日は最高の朝をむかえることができましたので、
早速、皆様にご報告いたします!!


ontakeunkai.jpg

ontakeunkai2.jpg
・9月21日8:40am。雲海の御岳山。


nchiibotsu.jpg
・毎日が晴天。1日おきに見られる美しい夕焼け。
明日からの連休時、みなさんの目の前にこの夕焼けが
姿を現してくれることを願っています。

こういう景色を1日1回でも見られると、
心が洗われ清々しい気分になれます。
今日も1日頑張ります!!

昨日は、週末に行う教室の食材を調達と
秋の特別開催教室「石窯でピザ・秋の味覚編」で
使うつがるリンゴをトム・スタインマン先生に加工
していただくために、高山市街へ出掛けました。

その前に、一昨日の様子をご覧下さい。
久々野町の果樹園「ふくわらび」さんの畑へリンゴを
いただきに行ってきました。


ringo.jpg
・たわわに実る見事なリンゴたち。


shukaku.jpg
・収穫には、消防車のはしごのように自由自在に首が動く車を使うんでね。

kuri.jpg
・秋の味覚の「栗」もおいしそうでした。マロンケーキ・・・。

そして、昨日のこと。
トム先生のレストランへいくと、新たな提案が・・・。

「行きつけのお店に青森産の「紅玉※」があったで、
ヘーゼルナッツクッキー焼きリンゴの組み合わせで
教室やってみませんか?」

※紅玉は、酸味あふれる中に甘みがあります。焼いたり煮たり、
加工をするとさらにこのリンゴの良さが引き立ちます。


mr.tom.jpg
・紅玉とヘーゼルナッツクッキー。トム先生のレストランにて。

○飛騨産の紅玉は、どんなに早くても10月の上旬にならない
と収穫できません。飛騨産ではありませんが、お店の方が
自信をもってお勧めする紅玉リンゴが食材になること。

○トム先生が胸をはって「ボクの焼きリンゴはトクベツよ」と
おしゃっていること。(窯で焼くリンゴは、適度に水分が
抜けてダッチオーブンで焼くリンゴとは別物になります)

○味はいいけれども値もよかった紅玉リンゴのこと。

3つを条件のバランスをよく考えた結果、
開催決定しました!!

●教室名
石窯で紅玉の焼きリンゴ&ヘーゼルナッツクッキー

●開催日時
2007年9月23日(日)13:00〜15:00

●参加料金/参加対象/定員
石窯でスイスクッキー」と同じです。
※レープクーヘンは作りません。
※スイートポテトは作りません。

●お申し込み方法
ご来場後、キャンプ場フロントにてお申し付けください。

こちらも皆様のご参加をお待ち申し上げます。

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