無印良品 キャンプ場

南乗鞍キャンプ場

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郷土のおやつ

20070721

皆様、こんばんは。
南乗鞍キャンプ場のインストラクターの播摩です。

本日もはっきりしないお天気でしたが、
「ザーッ」と降るような雨にも見舞われず、
涼しい1日でした。

そんな中、カヤック教室のほかに、
「五平もち作り」教室が開催されました。

講師は、山本直美さん。
生まれも育ちも飛騨高山の方で
ご両親は、飲食店を営まれております。

山本さんは、近年、失われていく様々な文化
が消え行く中、食文化もその例外ではないこと
に気がつかれ、「人々の生活のリズムにあわせ
た様々なアイディアが隠されている郷土の味を
継承できれば・・・」と常々おっしゃております。

私は、この心意気に心打たれ、講師をお願いい
たしました。

今回は3名様のご参加でしたから、いつも以上に
和気藹々と五平もちを作れたように感じます。


P1040782.jpg

五平もちの決め手となるタレは、エゴマ(アブラエ)と
田舎味噌のコンビネーション。


P1040783.jpg

味はもちろんのこと、私のように贅肉がついている体
にはエゴマ成分はよい薬になるそうなのです。

と言い聞かせ、パクリ。
妻はアングリ。

体を動かさずに、食べているのに痩せるという夢は
これではいっこうに叶いませんかね・・・。

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