田んぼや小川の自然と生き物｜田んぼや小川を食べる

田んぼでとれるのは、お米だけではありません。昔から田んぼや小川のまわりにいる動植物は、大切な食料にもなっていました。ここではそんな「珍味」のいくつかを紹介します。調理方法を教えてくださったのは、無印良品津南キャンプ場がある新潟県津南市の滝沢マサ子おばあちゃんです。

滝沢マサ子さん