無印良品 キャンプ場

アウトドア教室

無印良品南乗鞍キャンプ場
  • 【通常教室・こども教室】に小学生のお子様のみでご参加の際、集合、解散にあたり、保護者、または責任のある方の送り迎えをお願いいたします。
  • 【家族体験】は家族単位にて必ず保護者(大人)の方を含む2名様以上でご参加ください。お子様のみのご参加はお断りしております。
  • 安全にアウトドア教室をお楽しみいただくために、必ずこちらをご覧ください。
  • 安全に実施するため、指定の持ち物をご持参されない場合はご参加をお断りさせていただきます。
    あらかじめご了承ください。持ち物・服装についてはこちら。

無印良品南乗鞍キャンプ場
珈琲焙煎

普段はインスタント・・・という方も自分で焙煎したコーヒー豆はいかがでしょうか?今回は飛騨の珈琲店、イーグル珈琲さんに来ていただき、生豆から焙煎して、ミルで挽き、ハンドドリップします。野外で飲む珈琲の味は格別のおいしさです。ハンドドリップのコツを覚えれば普段の珈琲の味も広がります。

参加料金(税込) 2,052

小学校5年生以上
定員 10

内訳:参加料(1名分)・講師料・保険料・材料費(生豆約150g)

開催スケジュール

教室の開催日です。マウスオーバーで時刻を表示します

2019年9月
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実施工程

  • 1集合・準備

    教室広場前に集合し、会場へ移動。炭に火を入れ、道具の準備後、手洗いをします。

  • 2生豆珈琲の選別

    生豆(150g弱)をハンドピック(不純物除去)します。

  • 3焙煎(手網焙煎)

    ローストの基準を決め、豆の焼き上がりの変化を観察します。

  • 4粉砕(粉に挽く)

    炭火焙煎の豆をミルで粗さ調整しながら、粉にします。

  • 5抽出(ペーパードリップ)

    高原のおいしい水を約90℃に熱し、ドリップします。

  • 6試飲・片付け・解散

    試飲後片付けをし、質疑応答後に終了です。

持ち物および服装

なし

  • 教室の開催場所はほとんどが野外ですので、急激な気候の変化に対応するための万全な装備(雨具・帽子・肌を露出しない服装・防寒具)もあわせてご用意ください。
  • 安全に実施するため、指定の持ち物をご持参されない場合は参加をお断りさせていただきます。あらかじめご了承ください。

講師


  • 山腰直博 (イーグルコーヒー)

    山腰直博 (イーグルコーヒー)

    40年以上前に某コーヒーメーカーの会社に入社。思うところがあり、数十年ほど前に仲間と会社を設立。それは「コーヒーは新鮮さが第一」ということ。それから焙煎機を購入し、自らコーヒーを焙煎することで新鮮度をアピール。飛騨朝市ブレンドをはじめ、究極のオリジナルブレンドを日々開発中。

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