Café & Meal MUJI
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「素の食」はおいしい。
DELI
SWEETS
DRINKS
Café&Meal MUJI 日比谷 オープンのお知らせ
[2007.10.12 更新]
このたび無印良品は、2007年11月7日(水)に飲食単独店舗「Café&Meal MUJI 日比谷」をオープンするはこびとなりましたので、ご案内申し上げます。
物販併設のない、Café&Meal MUJIの単独店舗の出店は初めてです。
今までの店舗同様、“Café&Meal MUJI 日比谷”も「『素の食』はおいしい」をコンセプトに、季節の素材をたっぷりと使った、カラダにやさしく、食べておいしいメニューを取り揃えました。
日比谷はビジネス街ということもあり、朝7時からは、『都会の朝に、働く人のための「素の食」朝ごはん』をご用意。蛇紋岩米や中六商店の味噌などを使った「和の朝ごはん」、南部鶏や卵などを使った「洋の朝ごはん」、そして地パンやレインフォレスト認証のオレンジジュースなどを使った「カフェモーニング」をご用意いたします。
厳選食材

●蛇紋岩米…兵庫県養父市にある「蛇紋岩」という地質の地域で栽培され、多量のミネラルを含む岩清水が、甘く旨い米を育てています。

●中六商店の味噌…十勝産の秋田大豆は、コクがありうまみや香りを引き出します。米はこしひかり。強い甘みや芳醇な香りが生まれます。塩は鳴門塩です。創業当初より選ばれた素材を、ゆっくりと木桶で熟成させます。ここでは1年間という時間をかけて作られます。

●地パン…日本の食文化を継承し、穀物の精と素材の滋養を大切に生かしたパンです。

●南部鶏と卵…南部鶏は、雄大な自然と陸中海岸に囲まれた岩手県田野畑村で、抗生物質や合成抗菌剤は一切使わず、ハーブエキスや納豆菌を与えることで健康に育てました。赤ぶどうや大豆の絞り粕を与えることにより、肉・卵ともに、「旨み」と「コク」が特徴です。
そのほか、時間帯により、ランチは「選べるデリセット」、ティータイムにはドリンクやデザート、ディナーにはランチよりグレードアップした「選べるデリセット」のほか、野菜で作ったカクテルなど、アルコールも多数ご用意いたします。
デリは、素材をシンプルに調理します。季節の食材をそのまま使って、おいしく健康的に食していただきます。旬の野菜を豊富に使ったデリは、組み合わせによっては何十種類もの食材を摂ることができ、バランスがよくヘルシーなのが特徴です。

・選べるデリ3品のセット…¥780
・選べるデリ4品のセット…¥930
【Café&Meal MUJI 日比谷】

店舗名 Café&Meal MUJI 日比谷
住所 東京都千代田区有楽町1丁目2番1号 東宝シアタークリエビル レム日比谷 2F
営業時間 6:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
※朝食は7:00〜
席数 約70席
オープニングスタッフも大募集中!

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