「氷ノ山系（ひょうのせんけい） 蛇絞岩米（じゃもんがんまい）」が育った氷ノ山の山麓一帯は、ジュラ紀よりも古い、約5億年前のオルドビス紀からの地層です。蛇絞岩が長い年月をかけて風化した土壌には、多くのマグネシウムが含まれています。またこの土壌を通る、氷ノ山からの天然水がミネラル豊富な水となり、栽培地域を囲む川を作り出しています。
この土壌に含まれたマグネシウムとミネラルたっぷりの水が、「氷ノ山系 蛇絞岩米」のおいしさの理由。
ふつうのお米より粒が大きく、ふっくらと光沢があり、粘りの強さと甘みが特長です。
大地の栄養をプラスした十穀米
蛇絞岩米の白米にCafé MUJI、Meal MUJIオリジナルの配合で、蛇絞岩米玄米・赤米・黒米・ライ麦・大麦・もちきび・もちあわ・アマランサス・煎りごまを炊き合わせました。食物繊維・ビタミンB1，B2・カルシウム・鉄分などが豊富に含まれ、体の中からすっきりと、元気になれるごはんです。 |
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