先日、このブログで「栗ごはんが食べたい…」と書いたのを、ハウスウェア担当のYさんがご覧になっていたようで、Yさんより「Aさん、栗ごはんを炊くのに、おすすめのものがあるんですよ」と紹介されたのが、この秋に新発売になる「土鍋・黒釉」です。

むむっ、「土鍋でごはん」というのを、一度やりたかったんですよね。実は去年、「土鍋でごはん」にチャレンジしたくて土鍋を買ったんですが、2回ほど鍋料理をしただけで、私が割ってしまいまして…。

というわけで、先週末、Yさんが貸してくれた土鍋で、さっそく栗ごはんを炊いてみました。撮影などで実際に何回か使っている、とのことでしたので、おこげができるのも恐れずに使えます。

栗をむくのはたいへんでしたけど、土鍋でごはんを炊くのは、特に難しいことはないみたいですね。火加減にさえ気をつけていれば大丈夫です。いろいろなウェブサイトで紹介されていますので、ここでは割愛。

あっ、ちなみに土鍋を初めて使うときには、まずおかゆを炊いてくださいね。土鍋は粒子の粗い土でできていますので、そのままでは水が漏れてしまうんです。おかゆを炊くことで、水漏れがしなくなるとともに、土鍋が補強されて、割れにくくなるんです。粗い土でできているから、保温性に優れているので、最初は面倒くさいですけど、これは必須です。

で、上の写真が、出来上がった栗ごはん。（右上のほうにある黒い物体は、ダシをとった昆布です。写真を撮ってから気付いたんですが、不気味なので、除けてから撮影すればよかった…）

この栗ご飯を盛るために、Yさんが「萬古焼・黒釉・めし茶碗」まで貸してくれました。家人とふたりで、ウハウハ言って、おなかがいっぱいになるまで食べました。食べ終わってから、「Yさんにも持っていってあげればよかった」と気付いたのですが、後の祭りです…。

この土鍋は黒釉ですが、白釉のものもあります。また、大きさも１人から2人用（6号サイズ）、2人から4人用（8号サイズ）、3人から5人用（9号サイズ）と、充実しています。この土鍋は8号サイズです。

家人が「これいくら？」と聞くので、「小さいのは2000円くらい、大きいのが4000円くらい」と答えたところ、「それは安い。今すぐ予約して！」とのこと。えーっと、この商品はネット先行予約とかはしてませんので…。

「土鍋」は、黒釉、白釉とも、今週末発売です。もうすぐなので、予約は不要です。

さっそく購入して、またごはんを炊こう。こんどはキノコとかがいっぱい入った炊き込みごはんかな。あっ、こんどは炊き込みごはんをランチに持っていきますね、Yさん…。

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