石けんは、油脂とアルカリから作られる天然成分の界面活性剤です。手肌への刺激が低く、水に流しても分解されやすいのが特徴ですが、全く河川を汚さないわけではないので、お湯や水、重曹自体のナチュラルクリーニングの補助剤としてお使いください。重曹だけでは落ちない頑固な油汚れを落とすには、石けんの助けが必要になります。
泡状で出てくるスプレーボトルは、とても便利です。ただ、使いすぎないようにご注意ください。また、重層と石けんを合わせたペーストは、洗浄研磨剤として活躍します。

ナチュラルクリーニングを試してもらうために再びHさんのおうちへ

「おばちゃん、また来たの？入っていいよ。」みいちゃんとゆうちゃんが元気に迎えてくれました。
「さて、今日はどこをきれいにする？」
「このボールペンのインクのシミは？」
「重曹石けんペーストで落とせるよ。やってみようか。」

まず、重曹に液体せっけんを加えて、重曹石けんペーストを作ります。

シミに、このペーストをつけて指でこすってますが、手肌にやさしい重曹と石けんなので、大丈夫。

「あっ、泡がピンクになったあ。」
「ボールペンの赤インクが取れたんだね。」

シミが取れたら、濡れぞうきんで拭き取って、クエン酸でリンスしてください。ほら、きれいになったでしょ。

ママよりも子どもたちが、ヤッター！と大喜び。　こっちのシミ、あっちのシミと、ゆうちゃんとみいちゃんのお掃除隊は止まりません。カーペットが重曹石けんペーストだらけになりそうで、あわててブラシを渡して、すみっこ掃除にもチャレンジしてもらいました。

子供にとって、お掃除も遊びのうち。ナチュラルクリーニングならママと一緒にお掃除できますね。

【今回ご紹介した商品】

多目的泡スプレー石けん（食器・住居用）　３００ｍｌ
詰替用多目的泡石けん（食器・住居用）　３００ｍｌ

ナチュラルクリーニング　特集
ナチュラルクリーニングセット

クエン酸は果物の酸味の成分で、無臭で水に溶けやすい半透明の顆粒です。雑菌の繁殖を抑える抗菌作用がありますので、拭き掃除に活躍します。また、水あかやせっけんカス、尿などの弱アルカリの汚れを中和して落とします。
床、冷蔵庫、洗面所、トイレとオールマイティーに使えます。場所によって洗浄剤を替える必要はもうありません。

冷蔵庫内をきれいに
ほかの食品に付いても心配ありませんが、クロスに吹き付けてから拭いています。

床や畳の拭き掃除に
私は、クエン酸を吹き付けて少し湿った程度のクロスで床を拭いています。畳が黄ばむのを予防してくれるそうですので、畳の拭き掃除にも適しています。

トイレ掃除に
ナチュラルクリーニングの洗浄剤は場所を選びませんが、さすがにトイレ用ボトルは専用にしています。飛沫が気になった時に、シュシュッとクエン酸水吹きかけて、トイレッペーパーで拭いておきます。アロマオイルを数滴入れているので、いい香りです。

電気ポットについた湯アカ落としに
水道水の中のカルシウムなどが固形化した汚れが貯まったらクエン酸の出番です。
湯1リットルに対しクエン酸小さじ１を入れて沸騰させ、１〜２時間おき、すすいでください。

洗濯物に石けんカスが残ってしまったら
黒っぽい衣類に石けんカスが残ってしまうことがあります。何度すすぎ直してもなかなかすっきり落ちずに困っていました。
クエン酸水に浸けますと、せっけんカスを中和して、ほらこのとおり。
（重曹でステンレスなどを磨いた後、重曹が白く残ってしまった場合なども、クエン酸で中和すると消えます。）

クエン酸水の作り方
水300mlに小さじ1杯半のクエン酸を溶かしてください。あまり濃いと、拭き掃除の跡がべたつきます。
アロマオイルを好みで数滴入れておくと、掃除の時などにさわやかです。

【今回ご紹介した商品】

ナチュラルクリーニング　特集
ナチュラルクリーニングセット
クエン酸

ナチュラルクリーニングの洗浄剤の主役は何といっても重曹です。

「普通の台所洗剤でいいんじゃないの？油汚れよく落ちるし。」と息子。「でも、おうちピカピカにして、地球を汚しているのはまずいよ。なるべく海や川を汚さないお掃除方法がいいんじゃない？」と私。
いったい重曹でどんな汚れが落とせるのか、家族で試してみました。

チャレンジその１．重曹水でレンジフードをきれいにする

油でベトベトしたレンジフードにマスキングをし、重曹水とただの水を別々に吹き付け、ぺーバーで拭き取ります。

当然のことながら、水だけでは油汚れはなかなか拭き取れませんが、重曹水を吹き付けておくと、酸性汚れの油を中和し緩ませることができるので、汚れがとてもふき取りやすくなります。

水を吹き付けた後、拭き取り　　　　　　　　　　重曹水を吹き付けた後、拭き取り

重曹水が油汚れを緩ませるとわかりましたので、全体に重曹水を吹き付けました。
1〜2分置き、油汚れが緩んだところで、ボロなどで拭き取ります。仕上げにクエン酸水を吹き付けてリンスすると、さっぱりしました。水も、重曹以外の洗剤もつかわない、究極のナチュラルクリーニングです。

その２：重曹粉末でやかんの汚れを研磨

毎日使うやかんはどうしても汚れます。重曹はプラスチックより柔らかい細かな粒子ですので、傷つけずに磨くことができます。

その３：しつこい油汚れには重曹+石けんでペーストにして

重曹に液体せっけんを少し加えてクリーム状にして使います。しつこい油汚れに抜群の威力を発揮します。

ステーキを焼いた後のフライパンなどは、紙で油を取ってから、重曹石けんペーストでさっぱりと。

その４：シンクのぬめりを防ぐ

重曹水をシンクに吹き付けてこすっておくと、シンクのぬめりを防ぎ、いつも気持ちがいいです。
ステンレスの場合、重曹が白く残ったら、クエン酸水で中和（リンス）してください。

重曹は魔法の粉ではありませんので、激落ちを期待するのは無理ですが、手も荒れませんし、河川にもやさしい用途の広いすぐれた洗浄剤です。
重曹だけできれいになったレンジフードを触りながら、「ベタベタしない。いいんじゃん。」と息子も納得のようでした。

重曹水の作り方：
スプレーボトル（水300ml）に、重曹を小さじ一杯半入れよく振ってからお使いください。専用のロートをひとつお買いになるのをお勧めします。作業がぐんとやりやすくなります。
もし、スプレーの出が悪くなった場合には、スプレー部分をはずし、コップに入れたお湯を通すと出がよくなります。

【今回ご紹介した商品】

ナチュラルクリーニング　特集
ナチュラルクリーニングセット

「重曹は持っているんだけど、使い方がよくわからなくて。」というご近所のHさん。流しの下から出てきた重曹の箱を触るとカチンカチンに固まっています。

そこでHさんにナチュラルクリーニングのスターターセットを使ってもらいました（MUJIのタブリエも着てもらいましたがよく似合っています）。

Hさん、ワンタッチ開閉でさっと使えるこの重曹のボトルなら使いやすいですよ。
使い終わったらパチンと蓋をしておけば、いつもサラサラの状態で使えます。
また、柔らかいので、振り出す量を調整できます。

次に、スプレーボトルに、クエン酸水を作ってもらいました。クエン酸は小さじ一杯半、水は300mlです。ボトルには、クエン酸のラベルを貼ってください。

安全なものなので、子ども達もお手伝いできます。専用のロートを使って、粉も上手に入れられました。
お掃除レシピから今日のメニューを選びます。「よし、今日はシンクを磨こう！」

ゆうちゃんがシンクにお絵かきするように重曹をまいて、ママがこすります。

重曹で磨いた後はクエン酸でリンスしておくとさっぱりします。

みいちゃんもやりた〜い！

何本も手が出て、蛇口も、ごみ受けもあっという間にピカピカになりました。
ナチュラルクリーニングご苦労さま。スターターセットの袋は、いつの間にか、みいちゃんのおもちゃ入れになっていました。

【今回ご紹介した商品】

ナチュラルクリーニング　特集
ナチュラルクリーニングセット

環境負荷の少ないお掃除方法がナチュラルクリーニングと呼ばれています。使われる洗浄剤の主なものが重曹とクエン酸。
近頃、重曹とクエン酸に関する本がたくさん出ています。とても人気で、私の街の図書館ではほとんどが貸出中。（以下は図書館の検索画面です）

重曹って何？

ベーキングソーダやふくらし粉と呼ばれるおなじみの白い粉です。私たちの体内を弱アルカリに保つために存在する天然ミネラルの一種で、海水や岩塩にも含まれています。
写真のような細かな粒子ですのでお茶わんやステンレスなどを傷つけずに研磨できます。また、酸性である汗や皮脂汚れなどを中和して落とす作用があり、住まいのクリーニングに大活躍します。

クエン酸って何？

果物の酸味の成分です。水に溶けやすい透明な結晶で、お酢のような揮発性のにおいはありません。石けんかすや水あか、尿などの汚れを中和しますので、水回りやトイレの掃除、電気ポットの湯あか落としなどにも活躍します。

「住まいの汚れを落とすのに、特別なものはいりません」
「お掃除の基本は汚れを中和させること。酸性の汚れはアルカリ性の重曹で、アルカリ性の汚れは酸性のクエン酸で中和させればいいのです」

初期に読んだ本のこれらのフレーズに引っ張られるように、キッチンラボでも試してみました。

重曹とクエン酸で排水溝をきれいにする

排水溝に詰まったゴミを取り除き、ブラシできれいにします。重曹を1/2カップほど排水溝にふり入れ、40〜50度のお湯200mlにクエン酸小さじ１を溶かし、排水溝に流しいれます。

実は初めてのナチュラルクリーニングで、ゴム手にトレーニングウェアの重装備で行っていますが、素手で全く問題ありません。ぶくぶくと二酸化炭素が発生し、排水溝の奥の汚れを浮き上がらせてくれます。ホーローのシンクも、重曹で研磨してピカピカになりました。

次は電子レンジ

水300mlに重曹を小さじ1杯半の重曹水を作りました。それを適当なスプレー容器に入れてシュッシュッシュ。電子レンジの皿は、いろいろな汚れがこびりついていますので重曹を直接つけてこすっています。

重曹水跡が白く残る場合は、クエン酸水でリンス（中和）します。これまた、ピカピカ。

その他、油でべとついたガスレンジ、手垢のついた炊飯器、黒ずんできた洗面台など、掃除してみましたが、本当に、特別な洗剤はなくてもきれいになっていくのは感動ものでした。

●地球を汚さず、おうちがきれいになる。
●体に優しく、経済的。
●いろいろな洗剤がいらないので、家の中もすっきり。

いいことずくめですが、重曹やクエン酸はマイルドな洗浄剤ですので、上手に使うにはちょっとした知識が必要です。MUJIから売り出されたナチュラルクリーニングお掃除キットには、レシピも付いていますので是非参考にしてください。
これから、何回かにわたって、ナチュラルクリーニングの体験談をお話しするつもりですが、一人でも多くの方と、このお掃除方法の素晴らしさを共有したいと願っています。

【今回ご紹介した商品】

ナチュラルクリーニング　特集
ナチュラルクリーニングセット

洗う　切る　煮る　焼く　蒸す　茹でる　炒める　返す　つぶす　混ぜる　練る　泡立てる
台所作業は数え上げたらきりがありません。
多用途で手になじむ道具ほど、出番が多くなりますよね。

この穴あきヘラの重さは、わずか26ｇ。野菜を炒めたり、フライパンから目玉焼きをすくい上げたり、ハンバーグをひっくり返したり、キッチンラボでも愛用しています。洗いやすく丈夫、樹脂加工のフライパンも傷つけません。
他のヘラと比べて、薄く使いやすいと、モニターの方にも高く評価されたものです。

先端が美しいカーブを描いていますが、このカーブがなんとも使いやすいのです。

（ちなみに写真の穴あきヘラは、約2年使ったもので、先端が少し焦げていますが使い心地は変わっていません。）

ヘラの穴のナゾ？
ところで、この穴は何のためにあいているのでしょうか。スパゲティの1人分を測れるとか、シチュウをかき混ぜやすいとか諸説ありますが、私は、この穴はヘラの先端を軽くする為ではないかと思っています。穴のあいていない厚みのあるヘラと比べると、先端が軽いのでバランスが良く、とても動かしやすいのです。
厚みのあるヘラは、くず餅やお正月のきんとんなど、力を入れてこねあげる料理などに向いていると思いますが、日常用としてひとつ手に入れるなら、穴あきの方をお勧めします。

孟宗竹
このヘラの材料は、竹の中で最も太い孟宗竹（国産）です。

近寄って見るとこんなに太い。かぐや姫のお話を思い出しました。

すす竹加工
すす竹とは、茅葺き屋根の梁として使われている天然竹が 50年、100年と囲炉裏の煙でいぶされて、濃茶色の、腰の強いものへと変化したものです。
調理へらの場合、すす竹のメリットを出すために、人工的に高圧釜で熱と圧力をかけて炭化加工（すす竹加工）した、３〜５年生の孟宗竹（国産）を使っています。
また、すす竹加工は、生の竹に起こりやすい、カビの発生や虫食いも防いでいます。

【今回ご紹介した商品】

「すす竹調理へら」
「すす竹穴あき調理へら大」

携帯マグを活用しています。日常的に見慣れた風景の中で、携帯マグの似合う場所をピックアップしてみました。

１．テニスコート
炎天下のスポーツでは水分補給は大切。携帯マグにお茶と氷を入れたものを必ず持って行きます。5〜6時間は保冷していますので、練習中は冷たいお茶が体に沁み渡ります。

いやあ、暑い暑い。練習の途中で何度も水を飲みます。ペットボトルに水を凍らせてくる人、大きなジャグを持ってくる人、自販機で何本も水を買う人、様々ですが、このすっきりしたマグはなかなかおしゃれだと思っています。今使っているのは0.35リットルですが、スポーツ用には、もうひと回り大きい方が欲しくなっています。

２．バックの中
通勤バックに毎朝入れて行きます。夏は冷たいお茶、冬は熱いお茶と1年中手放せません。朝詰めたお茶は、お昼頃飲み切るまで保温しています。もれないので、安心です。通勤用にはあまり重くない0.35リットルサイズがいいと思っています。

３．パソコンの脇
仕事中は熱いコーヒーがいいですね。コーヒーショップで好みのコーヒーを入れて、出勤する人を知っています。

４．車の中
シンプルなデザインなので、愛車にぴったり。ドアポケットが携帯マグの定位置です。

夏本番。おいしくおしゃれに水分補給しましょう。

【今回ご紹介した商品】

「ステンレス保温・保冷携帯マグ　０．３５Ｌ」
「ステンレス保温・保冷携帯マグ　大　０．４８Ｌ」

うっかりするとごちゃごちゃしてしまうのが、台所、洗面所、風呂場です。
家族それぞれにお気に入りのシャンプーやクリーム、整髪料などがあって、風呂場や洗面所はご覧の通り。（商品名は消してあります。）
ひとつひとつはいいパッケージなんですけどね。

一方、台所で目立っているのはラップ類です。
よく使うものなので冷蔵庫に取り付けたホルダーに入れています。使いやすい箱なのですが、ラップメーカーの広告をずっと見せられているような気がしてしまいます。

ある日、MUJIのラップケースに入れ代えました。なんだかほっとしました。

詰め替え用ラップもあります。ポリオレフィン素材の、やや厚めのしっかりとしたラップで、耐熱温度150度、耐冷温度−60度です。非塩素系の素材ですので、焼却時塩素系ガスを発生させません。お値段は幅30cmが50m158円ですからとても経済的。

使い勝手は、ラップの素材としてはポピュラーな、ポリ塩化ビニリデンのラップと大差ありません。

本当に重要な役割を果たすパッケージですが、店頭で勝ち抜くためか、饒舌なものが多い。家の中ではそのパッケージがうるさく感じてしまう場合が少なくない気がします。

【今回ご紹介した商品】

「ポリプロピレンラップ用ケース　２５−３０ｃｍ用」
「ポリプロピレンラップ用ケース　２０−２２ｃｍ用」
「食品包装ラップ（詰替用）　大」
「食品包装ラップ（詰替用）　小」

「詰替用ラップケース」のなるほど

「忙しくても、疲れていても、料理中は集中できるし、おいしいものができると気分がスッキリしてテンションが上がります」というNさんは、お料理を楽しむ若いお母さんです。
ただ、転勤が多いので、家財道具はあまり持たない主義。例えば鍋は、深めの樹脂コーティングのアルミフライパン３個だけという持ち方です。煮たり、焼いたり、茹でたりを、すべてこの3つの鍋でこなします。蓋は兼用蓋ひとつだけです。

なあるほど。これは、収納性抜群。

MUJIには、炒め鍋という深めの樹脂コーティング　アルミフライパンがありますので、さっそく、Nさんのまねをしていろいろ使ってみました。

煮る
（写真左）金目鯛一匹分の切り身を煮ています。これくらいの深さ（約７�p）ですと、取りだす時に身がくずれにくいです。
（写真右）兼用蓋を使って、シチュウを煮ています。

炒める
この鍋は直径24センチです。2〜3人分の野菜炒めなら十分な大きさだと思います。炒め鍋というだけあって、野菜が飛び出さず炒めやすい形状をしています。

焼く
鉄のフライパンのような強火でガンガンという調理には向きませんが、アルミは火のあたりがやわらかく、樹脂コーティングでこびりつきませんので、この鍋ならではの調理方法があります。
食パンに、いろいろはさんで、ホットサンドを作りました。弱火で中までじっくり温まり、おいしそうな焼き色になりました。パンを抑えるのに、スチームプレートを使ってみましたが、とても具合がいい。お勧めです。

茹でる
トウモロコシと枝豆を茹でました。

トウモロコシが浮いてくるので、スチームプレートを落とし蓋として使いました。トウモロコシは水1.5リットルに、塩大３を入れ、沸騰後トウモロコシを入れて10分、枝豆は、水0.5リットルに塩大1.5を入れ、沸騰後枝豆を入れて、3分半茹でました。20�pの深鍋に相当する使い勝手です。

枝豆は塩でもんでから茹でたのでいい色になりました。我慢できなくなってビールいただきました。

使った感想をまとめてみると
Nさんのおっしゃるとおり、フライパンとしても、浅鍋としても使えるこのタイプの鍋はとても便利に使えました。樹脂コーティングはこびりつかず後始末が簡単です。ただ、コーティングは、どうしても使っているうちにすり傷が付いてきます。MUJIのはセラミックコーティングで丈夫ですが、一生ものという訳にはいきません。Nさんも、値段が手頃だし、消耗品として考えているということでした。

【今回ご紹介した商品】

「アルミ炒め鍋」
「ステンレス　蒸し器」
「３サイズ対応ステンレス兼用ふた　大　約２２−２６ｃｍ対応」

煎りたてのすりゴマの香り、山芋のねばりは、やはりすり鉢でなければ、と思います。
我が家に昔からあるのは、左側の茶色（７号直径２１�p）です。亡くなった姑から受け継いだ物で、すり鉢は少し大きめが使い易いと聞いていました。ゴマや木の芽をすった後、いろいろな材料を入れて和えるボールの役目もするからです。でもフードプロセッサを買ってからはとんと出番が少なくなっています。

返って出番が多くなったのが右側の白い小さなすり鉢（４号　直径１２�p）です。
サイズは小さいですが、すり鉢の身上である「すり目」は鋭く固く、気持ちよくすりおろせます。中央の白い輪は、すり鉢を重ねて焼く時のもので、どのすり鉢にもあります。

サイズが小さいので、すりこぎと一緒に食器棚に入れています。

この小さなすり鉢が活躍するのは、父の夕飯づくりです。
隣家の父は８６歳。毎晩、夕飯は一緒です。脳梗塞で倒れて以来、食べ物が上手にのみ込めなくなりました。幸い胃腸は丈夫なので、刻んだり、すったりすれば家族と一緒にたいていのものは食べられます。
離乳食と同じで、食事の前のひと手間が必要です。食卓を整えてから、「おっとこれも細かくしなくちゃ。」と気づくこともしばしば。一人分ですし、卓上でもちゃちゃっとすれるのが便利です。
たとえば煮魚。骨を完全に取ってからすりつぶします。身をほぐしただけでは小さな骨を怖がって食べてくれませんが、こうすると一匹ぺろりと食べてくれます。

いろいろ介護食も試しましたが、やっぱり家族と一緒の物を食べてもらいたいと思っています。
野菜スープも食べ難くそうならすりつぶします。時にすり鉢のまま出したりして、家族からクレームが出たりしますが…。

【今回ご紹介した商品】

「陶器すり鉢」
「すり棒」