自分でつくる フルーツパウンドケーキ
耐熱容器にバター(無塩タイプ)を入れ、軽くラップをして電子レンジで溶かします。(500Wで約1分強)
オーブンから天板を取り出し170℃に温めはじめます。(※オーブンに天板がついておらず、オーブンレンジのターンプレート等をご使用の際は、取り扱いにご注意ください。)
ボウルに卵、溶かしバターを入れて軽く泡立て器で混ぜます。
3にパウンドケーキミックスを加え、泡立て器で混ぜます。(約2分)
4の生地に、フルーツミックスを加え、ゴムベラで均一になるように混ぜます。
焼き型に5の生地を流し入れ、表面を平らにします。
170℃に温めたオーブンで30〜35分程度焼きます。(オーブンの機種により、焼き時間は多少異なります。)竹串をさしてぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。 ※ケーキの焼き色が早くつきはじめた場合、アルミホイルをふわっとかぶせて焼き色を調節してください。 ※調理後は1〜2日以内にお召し上がりください。