朝ゴハンのお供「ジャム」。
朝起きて、パンを焼きながら今日はどのジャムで食べようかなと考える時間がとても幸せです。もちろん“故郷銘品”にも美味し〜いジャムがたくさん揃っていますよ。
「牧場のミルクジャム」や「牧場のバニラミルクジャム」も大好きなのですが、今回はとても珍しいジャム2品と、いろいろなものに応用のきくペーストをご紹介します。
これをきっかけに、スーパーやデパートでジャムやペーストをチェックするようになったのですが、奥が深いなぁと改めて実感しました。
こんなものまでジャムに！？といったものがたくさんあって、次はどれを試してみようかと考えるだけでワクワクしてきます。

［2005.9.16 cazz］

パインとマンゴーとピンクペッパーのジャム トロピカルフルーツにピンクペッパーという組み合わせがビックリ！のジャム。 角切りのマンゴーがごろりと入った見た目にもゴージャスなジャムです。

アプリコットとピスタチオのジャム アプリコットの甘い酸味とローストしたピスタチオの香ばしさがとてもよく合うジャムです。 バニラビーンズの甘い香りがお菓子によく合います。

オリーブオイルと塩・こしょうを加えてサラダのドレッシングに

クリームチーズと一緒に スコーンにのせて

冷凍パイシートで 簡単おしゃれデザートに

くろごまぺーすと たくさんの黒ゴマがぎゅっと凝縮されたペーストです。甘味がきいているのでお料理の味付けにも向いています。 ゴマの香りと上品な甘さが口いっぱいに広がります。

牛乳やヨーグルトに混ぜて簡単ごまドリンクに

クッキー生地に混ぜて 黒ゴマクッキーに

すりゴマ、チーズと あわせてリゾットに