お恥ずかしながら、わたしは初めて南部せんべいというものを知ったのですが南部せんべいは、小麦粉を主原料に水をまぜせんべい大に丸くのばして鉄製の型で堅く焼き上げたお菓子なのだそうです。ゴマと塩の味で独特の風味があり、かむほどに味が出てくる素朴な美味しさです。
一度食べだすととまらなくなる、そんなお菓子です。
［2005.9.2 cazz］
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まずは「がんこみみ」。 え！？みみ？ はい、そうなんです、南部せんべいを焼き上げたときに型からはみ出した部分なんです。かりかりとかたい歯ごたえが何とも言えずおいしいのです。 |
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「あっさりした塩味といい、香ばしいごまの味といい、ついつい食べ過ぎてしまうくらいツボです。歯ごたえがシッカリあるところもいとおしいです。お酒にも、お茶にもよいですね。・・・しかし放っておくと一袋食べきってしまいそう。気をつけねば！」
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「ついつい食べすぎてしまうほど一度食べたらやめたくない。とめたくない。ほんのりと感じる塩っけと、歯ごたえのある食感がたまりません。」
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「駄菓子屋で売っていた小魚スナックを思い出します。歯ごたえがいい感じです！」
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次に「いか南部せんべい」。 サクサクの胡麻せんべいの裏側に三陸で育ったイカをさきいかにしてたくさんのせたせんべいです。 しっとりとしたさきいかとサクサクとしたせんべいの二つの食感が絶妙！ |
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「まさにイカ！お酒のおつまみにも、ちょっとしたおつまみにもおすすめかも。これはスルメ？と思うほど、しっかりとイカの風味を感じました。食感もgood！」
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「甘辛いさきいかが不思議とシンプルな塩味のせんべいに合うのでびっくり。ビールのおつまみによさそう・・・！」
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「クセになるかも！かためのせんべいを一生懸命噛めば噛むほど、さきいかの風味豊かな味が口いっぱいに広がって、やめられなくなるおいしさ！！」
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そして「黒糖小判」。 黒糖のやさしい甘さが口いっぱいに広がるかりんとうみたいなお菓子です。 ごまの香りと黒糖の甘さがとてもよく合って、お茶請けにぴったり。 |
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「ゴマと黒糖が香ばしい！甘すぎないのもうれしいな。程よいかたさで歯ごたえがあるから、小さめサイズでも満足感がある。コーヒーにも合うよ！！」
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「なつかしい“かりんとう”を思い出します。サクッと噛んだ瞬間、風味のある甘さが口の中いっぱいに広がります。」
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「黒糖味の南部せんべいってどんな味かしら？とドキドキしながら食べたら意外と美味しい！南部せんべい＝塩味と思ってましたけど、甘いのもクッキーみたいで美味しいものなんですね。」
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