カンパーニャ嬬恋キャンプ場

subtitle

ウィンナー作り

20120430
アウトドア教室

皆さんこんにちは。
嬬恋の気持ち良い天気に、気分もウキウキ高まっております。
南乗鞍キャンプ場勤務、現在嬬恋キャンプ場出張中の櫻井迪代です。

本日嬬恋キャンプ場でウィンナー作りが開催されました。
このウィンナー作りに使用するのは、『やまと豚』。
『やまと豚』は血統や飼料にこだわり厳しい品質管理のもと
飼育されている純国産豚です。
その、肉質はきめ細かく、柔らかで、脂肪には甘みがあり風味も抜群。
教室では、自分でやまと豚を粗挽きに。
CCDEDBB8DE1.jpg

それに、スパイスをあわせてコネコネ。
CCDEDBB8DE2.jpg

それを羊腸に詰めていきます。
羊腸をねじれば、お好きなサイズのウィンナーに。
CCDEDBB8DE6.jpg

教室も終わりウィンナー作りのお客様が帰った頃、
たまたま先生が一緒に作っていたウィンナーがあり。
これまた、たまたま、石窯に火が入っており。
たまたま、ちょうどいいサイズのスキレットがあったので。
石窯で焼いてみました。
CCDEDBB8DE3.jpg


こちらが焼きあがり。
CCDEDBB8DE4.jpg
さぁ、想像してください。
食べた瞬間に肉汁がジュワ。
粗挽きやまと豚の、旨みと食感。
そして、スパイスのピリッとする辛さ。

あぁ、もうたまりません。
思い出してきただけで、おなかすいてきた。
今、ギュッと胃袋に反応があった方。
こちらへどうぞ『ウィンナー作り』。

あ、ちなみに、色んな味付けがあるので、お楽しみに。

連休の教室スケジュールはこちら
ファイルをダウンロード

最新の記事一覧

2012年04月30日
ウィンナー作り
2012年04月27日
飛んだら嬉しい、アローヘリコプター
2012年04月26日
担当者に聞いてみよう2012!小川キャンパル編
2012年04月26日
今月の新商品
2012年04月24日
雪下にんじんINローストチキン
2012年04月23日
担当者に聞いてみよう2012!黒澤楽器編
2012年04月22日
バウムクーヘン作り、大成功!
2012年04月21日
耳を澄ませば
2012年04月20日
針穴カメラ
2012年04月19日
とんでけシャボン玉
2012年04月19日
バラギ湖20日(金)解禁です!
2012年04月19日
何がそんなに楽しいの?
2012年04月18日
担当者に聞いてみよう2012!スノーピーク編
2012年04月18日
4/18嬬恋キャンプ場 場内状況
2012年04月18日
大人だって遊びたい!
2012年04月17日
バラギ湖4/20解禁します!
2012年04月17日
だんまり熱中アート
2012年04月16日
sunprint
2012年04月13日
担当者に聞いてみよう2012!チャムス編
2012年04月13日
4/13 バラギ湖状況
2012年04月13日
新鮮バター作り
2012年04月12日
今年のオープニングイベントは…
2012年04月06日
親子でカラフルキャンドル作り
2012年04月05日
担当者に聞いてみよう2012!ブリヂストン編
2012年04月04日
担当者に聞いてみよう2012!エーグル編

カテゴリ

バックナンバー

ページの先頭へ戻る