無印良品 キャンプ場

アウトドア教室

無印良品カンパーニャ嬬恋キャンプ場
  • 小学生のお子様のみでご参加の際、集合、解散にあたり、
    保護者、または責任のある方の送り迎えをお願いいたします。
    安全にアウトドア教室をお楽しみいただくために、必ずこちらをご覧ください。
  • 安全に実施するため、指定の持ち物をご持参されない場合はご参加をお断りさせていただきます。
    あらかじめご了承ください。持ち物・服装についてはこちら。

無印良品カンパーニャ嬬恋キャンプ場
豆腐作り

各家庭で手作りしていた豆腐。豆腐を凍らして乾燥させる「凍み豆腐」などよく作られていました。教室では、木綿を敷き詰めた木枠に流し込んで作る「木綿豆腐」を作ります。嬬恋村産大豆100%を使ったこだわりのお豆腐を地元で活動してる「大豆加工の竹の子グループ」の方たちと一緒に作って食べてみませんか。

参加料金(税込)

お一人様 1,296

小学生以上
定員 15名

内訳:講師料・保険料・材料費/大豆約250g

開催スケジュール

教室の開催日です。マウスオーバーで時刻を表示します

2017年5月
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2017年7月
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2017年8月
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2017年9月
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2017年10月
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実施工程

  • 1集合・準備

    行程の解説をして、食器類の準備をします。

  • 2豆腐作り開始

    水にひたしておいた大豆をミキサーにかけ沸騰させます。

  • 3豆乳作り

    布袋に入れて豆乳を絞り出し、豆乳ににがりを入れます。

  • 4成形

    豆乳を型枠に流し込み、重石のせて水を抜きます。

  • 5豆腐を冷やす

    成形した豆腐を冷水に浮かべ、冷やします。

  • 6できあがり

    道具類などを片付け、質疑応答をして終了です。

持ち物および服装

■持ち帰り用の鍋

豆腐を持ち帰る際に使用します。

  • 教室の開催場所はほとんどが野外ですので、急激な気候の変化に対応するための万全な装備(雨具・帽子・肌を露出しない服装・防寒具)もあわせてご用意ください。
  • 安全に実施するため、指定の持ち物をご持参されない場合は参加をお断りさせていただきます。あらかじめご了承ください。

講師


  • 干川シズ子 氏(大豆加工の竹の子グループ)

    干川シズ子 氏(大豆加工の竹の子グループ)

    美味しい豆腐をこども達に食べさせたいという思いから「大豆加工の竹の子グループ」に参加。毎日美味しい豆腐を作っています。

  • 黒岩準子 氏(大豆加工の竹の子グループ)

    黒岩準子 氏(大豆加工の竹の子グループ)

    嬬恋村の人達により安全で美味しい豆腐を食べさせたいと始めた豆腐作り。今ではより良いものを作りたいと、大豆も自分たちで作っています。

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